Nadine e o fim do verão

Cinzentos têm sido os dias de setembro. O verão acabou assim muito cedo, no início do mês. A parafernália da praia esperava ter tido mais uso este ano. As toalhas, as braçadeiras, as bóias, os baldes, as pás e o material de mergulho permaneceram fiéis, na prateleira da arrecadação, aguardando sempre uma oportunidade, que nunca mais mereceram.

São 19.00. O céu pinta-se de um tom cinzento ainda mais escuro do que o habitual. As folhas das árvores que rodeiam a nossa casa libertam-se dos ramos e viajam pelo ar numa dança sem destino. Sabe bem estar em casa, no conforto. Lá fora, o contraste de um ambiente agreste. A  tempestade tropical Nadine avisa assim que se está a aproximar. De súbito, decide carimbar os céus com uma tinta feita de ventos alucinantes e chuvas copiosas, oficializando de forma abrupta o  início do outono. Enquanto o vento assobia lá fora, a trovoada  faz-se ouvir cada vez mais perto.  A chuva escorre pelos vidros dos janelões, riscando circuitos labirínticos que desaparecem para logo darem lugar a outros. Os altos eucaliptos  e as frondosas faias inclinam-se e obedecem a um bailado sem regra. Um dos eucaliptos, já sem força para resistir, cede e cai. Do outro lado do jardim, uma faia solidária deita-se também sobre a terra e sobre o muro de pedra. A idade avançada não lhe permitiu continuar a luta. Cada vez mais se sente o pulsar gradativo da tempestade, como se fosse uma entidade em fúria.  Pensamos no trabalho que nos espera quando amanhecer. E, temerosos, assistimos a tudo do outro lado da vidraça.  É hora de jantar. Estamos os quatro na cozinha. Do tacho sai um vapor colorido, de um creme que contrasta propositadamente com o mau tempo que se faz sentir no exterior. Cá dentro, a luz e o calor. Lá fora, a escuridão da noite e o frio húmido.

Creme de Beterraba e Hortelã

 

Ingredientes

1 beterraba pequena

1 courgette média

3 cenouras

1 cebola

 3 folhas de hortelã

azeite

sal

Modo de preparação na Bimby

1. Coloca-se no copo a cebola, cortada em pedaços, e o azeite.

2. Refoga-se 5 minutos, a 100 graus.

3. Junta-se a beterraba, a courgette e a cenoura, cortadas em pedaços.

4. Tempera-se tempera-se com sal e cobre-se com água.

5. Programa-se 25 minutos, velocidade 1, 100 graus.

6. A faltar 5 minutos, introduz-se pelo bocal do copo as folhas de hortelã.

7. Retiram-se as folhas de hortelã antes de triturar os legumes (velocidade 5-9, progressivamente)

 

Modo de preparação tradicional

 

1. Corta-se a cebola em pedaços e refoga-se no azeite. 

2. Junta-se a courgette, a cenoura e a beterraba abóbora aos pedaços.

3. Tempera-se com sal e cobre-se com água. Deixa-se cozer, em lume brando. 

4. A faltar 5 minutos do fim da cozedura, adicionam-se as folhas de hortelã.

5. Retiram-se as folhas de hortelã antes de triturar os legumes com a varinha mágica.

 

Hoje de manhã, o cenário cá em casa era este: