O que fazer às sobras de frango de churrasco? Uma lasanha!
Ingredientes (para 6 a 8 pax)
4 peitos de frango de churrasco desfiados
1 lata de tomate frito
1 cebola grande picada
4 dentes de alho picados
azeite qb
sal a gosto
1 copo de vinho branco
1 embalagem de massa fresca de lasanha (da marca Continente)
queijo ralado (usei Queijo de São Jorge e três queijos)
oregãos
manjericão
Ingredientes para o Béchamel
3 colheres de sopa de farinha
2 colheres de sopa de manteiga
1 litro de leite
pimenta branca
sal fino
noz moscada em pó
Ingredientes para a Crosta
pão de véspera (de preferência caseiro)
3 dentes de alho
salsa fresca
Começo por fazer o refogado com o azeite, os dentes de alho e a cebola picados. Depois de lourinhos, adiciono o frango e envolvo tudo muito bem. Tapo para deixar cozinhar um pouco. Adiciono a lata de tomate frito e deixo levantar fervura mexendo sempre. Acrescento os restantes temperos, mexo e deixo em tacho tapado e em lume brando. Não deixo secar muito.
Entretanto faço o Béchamel na Bimby, seguindo a receita do livro básico, mas poderão utilizar o de compra.
Depois de pronto, rego o fundo da assadeira com um pouco de molho, disponho algumas placas de massa, uma camada de recheio, novamente placas de massa, béchamel, recheio, placas de massa e béchamél. Polvilho com queijo ralado e cubro com o pão ralado aromatizado com alho e salsa (tudo triturado de uma só vez na Bimby, mas podem recorrer à picadora tradicional, que o efeito é o mesmo).
Vai ao forno a gratinar.
Servi com uma salada de folhas.
A tua sugestão é mesmo fantástica, que delícia deve estar!
E tudo nem aproveitado, muito bem!
Ai ai Patrícia, tomara eu que sobrasse frango de churrasco lá por casa. A verdade é que não podemos churrascar na varanda e portanto compramos o frango numa churrascaria que o prepara muito bem. Quando vem para casa o frango dá para 4 refeições (2 jantares e 2 almoços) e se sobrar alguma coisa acaba muito seguramente na forma de um panini, com queijo, mostarda e rúcula :p
É uma chatice estares com essa incompatibilidade no blog para comentar. Eu queria retirar a verificação de palavras do meu e não consigo. Enfim, este blogspot dá-me conta do juízo, qualquer dia mudo de “hospedaria”!
E vim confirmar a receita… uma delicia como já havia calculado
Como o frango de churrasco cá em casa é caseirinho sobra sempre febra o que dá sempre origem a uma nova refeição. Gostei muito desta sugestão! com uma crosta original e deliciosa
MAI NADA.. é assim que se combate a maldita crise e se come bem em portugal, tenho dito
um beijo
Com sobras ou com frango feito a propósito, o que é certo é que gostei da receita e o aspeto não poderia ser mais tentador! Bela lasanha, adorei! E vou levar a receita:)
Beijinhos
Ai se eu apanho umas sobras de frango, vão ter este destino que me parece muito feliz
Beijinho
E assim tens mais uma receita deliciosa, a partir dum mesmo frango. Reciclar e reinventar. palavras que nadam na ordem dos dias e aplicamos também à comida. Para mim está perfeita essa lasanha, e com a bela crosta do pão caseiro!
Um beijinho.
Tudo de bom sua lasanha,com essa crosta ficou show!
Bjos
Essa foto está brutal… Ficou mesmo apetecível
um beijo
Queridas cozinheiras, obrigada pelos vossos comentários. Este foi um aproveitamento de frango que resultou muito bem em forma de lasanha. A repetir, sem dúvida. A crosta é mesmo saborosa e podem substituir a salsa por outras ervas aromáticas a gosto.
beijos para todas e uma ótima semana (cheia de cozinhados)
Patrícia
Gostei do teu “cantinho”!!! Confesso que fiquei com água na boca e vou experimentar esta lasanha. PMT
Adorei esta sugestão!
deve ficar mesmo muito bom