Fizz de Figo e Bourbon…porque há figos e ainda é verão

Simplesmente porque há figos e porque temos sido abençoados por dias quentes de verão (furacão Gaston à parte, que felizmente mal se sentiu) tenho tido mais vontade de preparar bebidas do que propriamente pratos elaborados. Assim sendo, surgiu este fizz refrescante e pouco doce, apesar da presença do figo. Fiz uma versão virgin e uma com whisky (pouco) para mim. A idade leva-nos a apreciar estes pequenos prazeres!

Já agora, para quem não sabe, o whisky é classificado da seguinte maneira: Se é escocês é Scotch, se feito nos Estados Unidos é Bourbon, se inglês é whisky e se irlandês é whiskey (ou irish whiskey).

Vamos então à receita!

 

Fizz de Figo e Bourbon

fizz de figo e bourbon

Ingredientes (para dois copos)

  • 1 figo sem casca
  • 2 a 3 folhas de menta
  • 2 cubos de açúcar mascavado
  • 1/4 chávena de chá de bourbon
  • cubos de gelo
  • 1/2 chávena de chá de ginger ale (fresco)

 

Preparação

Triture o figo e as folhas de menta, com a varinha mágica. Coloque este puré num cocktail shaker. Adicione os cubos de açúcar. Feche o shaker e mexa energicamente. Acrescente o whisky e cubos de gelo suficientes para encher o shaker (cerca de uma chávena). Feche novamente e mexa vigorosamente cerca de 30 segundos. Verta para um copo alto, previamente com 3/4 da capacidade de cubos de gelo. Acrescente  o ginger ale fresquinho. Decore o copo com meio figo ou com folhas de menta e sirva de imediato.

figo pingo mel

fizz de figo e bourbon

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