Bolo de Mãe Preguiçosa…

Esta minha proposta de bolinho para hoje não é de todo inovadora. Todos conhecem o célebre bolo da caneca. Foi exatamente este bolo, na versão chocolate e gengibre, que decidi introduzir na panóplia de bolos dedicados a esta estação, que pede bolos quentinhos acompanhados de uma chávena de chá ou de café. O bolo que trago não pertence à categoria dos fancy cakes, mas é sempre o escolhido quando somos assomados por um anseio de bolinho e não há tempo nem por vezes energia para receitas demoradas.

Afinal, o que há de melhor do que a possibilidade de se misturar os ingredientes com um garfo, a constatação de que não sujamos muita loiça e que daí a três minutos temos um bolo fofo e quentinho na mesa?

Bolo da Caneca de Chocolate e Gengibre

bolo da caneca

Ingredientes

  • 4 colheres (sopa) de leite
  • 1 ovo pequeno
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) rasas de cacau em pó
  • 1 colher (chá) rasa de gengibre em pó
  • 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) rasas de açúcar
  • 1 colher (café) rasa de fermento em pó

 

Preparação

1. Escolha uma caneca com um mínimo de 300 ml de capacidade.

2. Coloque o ovo e bata bem com um garfo.

3. Coloque o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate, o gengibre e bata novamente muito bem.

4. Coloque a farinha de trigo e o fermento e misture delicadamente até encorpar tudo. Certifique-se de que não existem grumos de farinha.

5. Leve ao forno microondas por 3 minutos em potência alta.

 

Notas.

Se desejar um creme faça uma ganache de chocolate e coloque-a numa pequena molheira para que todos possam servir-se na altura de saborear o bolo.

Poderá também optar por uma versão mais rápida e barrar o cimo do bolo com creme de chocolate e avelãs.

Estes bolos de micro-ondas devem ser consumidos de imediato, pois tendem a ter uma textura mais seca em contacto com o ar.

  • bolo da canecabolo da caneca

Outra versão:

Bolo de laranja na caneca

2 thoughts on “Bolo de Mãe Preguiçosa…

  1. Marta Dionísio

    🙂 Adorei o nome que deste ao bolo de caneca!🙂
    Nunca experimentei fazer bolos de caneca…. tem aparecido sempre coisas que ficam no topo da tabela das receitas “to do”, mas um dia destes a ver se faço….quem sabe um Domingo destes, em que a preguiça de mãe fale mais alto🙂
    Beijinhos

    Gostar

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