3 anos de food with a meaning

Este espaço celebra hoje três anos de existência.  Sabendo-se que onde há festa existe vinho, trouxe uma garrafa de espumante para celebrar convosco esta data. Para acompanhar vinho efervescente há paté de anchova e arandos em cama de tosta ou de bolacha semi-doce.

Façam o favor de se servirem!

A verdade é que, sem vós desse lado eu nunca poderia organizar uma verdadeira festa. Este momento de felicidade reparto-o convosco, que tão carinhosamente comentam os estados de espírito culinários desta cozinha, localizada no meio do mar, daí este ano a escolha simbólica de peixe, e não de bolo, como é convencional acontecer nos aniversários.

Este percurso tem-me dado muitas alegrias e incentivado a diversas aprendizagens, quer no campo gastronómico quer em termos de registo fotográfico. Tenho lido muito sobre ambas as áreas e tentado aperfeiçoar, com os meios que disponho, estes meus passatempos, que conseguem pôr mesa para a família e amigos e registá-a em pixels ao mesmo tempo.

Bem hajam todos os que por aqui passam e que enriquecem as postagens com os seus comentários.

Bem hajam todos os que visitam o foodwithameaning em silêncio.

Bem hajam todos as novas amizades criadas por intermédio do blogue.

Bem hajam todas as minhas antigas amizades que reproduzem as minhas receitas, falando comigo pessoalmente ou por mensagem, dizendo-o que o fizeram.

You make my day!

paté de anchova e arandos
paté de anchova e arandos
paté de anchova e arandos

Ingredientes

60 g de filetes de anchova em azeite

2 colheres de sopa de queijo-creme

2 colheres de sopa de manteiga com sal (à temperatura ambiente)

6 azeitonas

recheadas

1 picle de couve-flor pequeno

1/2 dente de alho

1 aro de cebola

1 colher de sobremesa de sumo de limão

1 colher de sobremesa de arandos ( mais um pouco para decorar)

Preparação

Colocam-se todos os ingredientes dentro do copo da varinha mágica e trituram-se muito bem até se formar uma pasta fácil de barrar. Não adicione sal. Poderá juntar um pouco de pimenta preta.

Leva-se ao frigorífico de um dia para o outro.

Retira-se do frigorífico uma hora antes de servir. Acompanha-se com mini-tostas ou bolachinhas de aperitivo.

 

paté de anchova e arandosfiletes de anchova em azeitepaté de anchova e arandos

11 thoughts on “3 anos de food with a meaning

  1. Gisela Silva

    Muitos parabens Patricia, que venham muitos mais com o bom gosto a que ja nos habituaste. É um cantinho que me dá muito prazer visitar. Um beijinho e boa semana

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  2. Inês Ginja

    Patrícia, muitos parabéns pelo blog e pelo bom gosto.
    Ainda me lembro quando comecei a seguir o vosso primeiro caderno de receitas e depois tu fizeste tão bem em criar este só teu, mais que boa ideia!
    Junto-me à festa e sirvo-me para petiscar, que por aqui nos encontremos muitas vezes durante muito tempo!
    Um beijinho.

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    • foodwithameaning

      Obrigada pela visita Inês. É uma honra ter-te aqui na minha festa. Tenho sempre o teu blogue como referência. Adoro as tuas fotos. E espero que nos encontremos por muitos anos por aqui e no receitas ao desafio, onde continuo a participar ocasionalmente. Bjs

      Gostar

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