Muffins salgados de bacon fumado e chourição

Estes muffins salgados são daquelas coisas que apetecem. Foram feitos para levar para um lanche de amigos mas também poderiam fazer parte da merenda da escola, da marmita do almoço ou até de um cabaz de piquenique.  O sabor deste muffin fez-me viajar até ao folar transmontano, mas em formato pequenino e sem a riqueza interior do verdadeiro folar.

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Ingredientes e Preparação

Misturar de uma só vez os seguintes ingredientes:

2 chávenas de farinha de trigo com fermento

4 ovos

8 fatias de queijo cortado aos pedacinhos

150 gr de bacon fumado fatiado e cortado aos bocadinhos

80 g de chourição cortado aos pedacinhos

1/2 chávena de azeite

3 colheres de açúcar rasas

1 colher de sobremesa de fermento

1/2 colher de chá de sal.

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Colocar num tabuleiro de muffins as forminhas de papel e enchê-las com massa até 3/4.
Levar ao forno previamente aquecido durante 15 minutos ou até estarem cozidos.
Estas quantidades permitiram confecionar cerca de 20 muffins.

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6 thoughts on “Muffins salgados de bacon fumado e chourição

  1. Bombom

    Gosto muito de “bolinhos” salgados e já anotei a receita para experimentar. São muito práticos para acompanharem uma refeição leve, aos jantares cá de casa.
    Obrigada por partilhares estes mimos! Bjs. Bombom

    Gostar

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