Gula ao quadrado

Estes quadrados, denominados de brasileiros, foram feitos domingo passado para levar para um almoço em casa de um casal amigo. A receita é da D. Dora Alice, tia da Maria, do Receitas ao Desafio. Eu tive o privilégio de os experimentar pela primeira vez feitos pela mão de Zita Lima, autora do primeiro programa de culinária da RTP-Açores e de um livro sobre gastronomia açoriana, num evento de angariação de fundos da liga contra o cancro.
Estes quadrados são mesmo pura gula devido à combinação de ingredientes. Por isso, fiquei encantada com o resultado final em termos de apresentação e sabor.
Ora Vejam.
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Ingredientes para vinte quadrados de 5cmx5cm
200 gr de bolacha Maria (1 pacote)
125 gr de manteiga
1 lata de leite condensado
100 gr de coco ralado
100 gr de chocolate negro
3 c. sopa de manteiga de amendoim
Preparação
1. Tritura-se  a bolacha num robô de cozinha e reserva-se numa tigela grande.
2. Adiciona-se a manteiga derretida e mistura-se tudo com a mão, até conseguirmos uma massa húmida e unida.
3. Unta-se o fundo de um tabuleiro com manteiga e forra-se com o preparado da bolacha, formando uma base. Vai ao forno 15 minutos.
4. Numa tigela,  mistura-se o leite condensado com o côco e verte-se por cima da base de bolacha esta mistura. Vai novamente ao forno 15 minutos.
5. Depois do tempo indicado, reserva-se e deixa-se arrefecer.
6. Derrete-se o chocolate negro no micro-ondas com cuidado para evitar que queime, ou seja, marcando intervalos de  30 segundos, mexendo, voltando a colocar no micro-ondas.
7. Mistura-se o chocolate derretido com a manteiga de amendoim dispõe-se em camada no tabuleiro. Vai ao frigorífico.
8. Parte-se em quadrados após refrigeração.
fonte da receita: http://www.receitasaodesafio.blogspot.pt/2014/05/quadrados-brasileiros.html
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