Tarte de amêndoa da tia Teresinha

Partilho hoje uma das tartes de amêndoa mais simples e mais saborosas que conheço. A receita é da minha tia Teresinha, irmã do meu pai, e saiu do meu caderninho de receitas de doces. É assim um partilha com muito valor. Se apreciarem amêndoa em tartes, arranjem um tempinho para reproduzir a receita e deixem por cá, depois, o vosso parecer.

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Ingredientes para a massa

200 g de farinha

150 g de açúcar

100 g de manteiga

2 ovos  grandes

raspa de meio limão

essência de baunilha

 

Preparação da massa

1. Misturam-se todos os ingredientes com a batedeira ou com um robô de cozinha.

2. Unta-se uma tarteira com manteiga.

3. Espalha-se  massa.

4. Vai a cozer em forno pré-aquecido durante 2o a 25 minutos (200 ºC)

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Ingredientes para a cobertura

150 g de açúcar

4 colheres de sopa de leite

1 colher de sopa de manteiga

1 pacote de amêndoa palitada

 

Preparação da cobertura

1. Leva-se o açúcar a caramelizar num tacho.

2. Adiciona-se o leite e a manteiga. Deixa-se ferver.

3. Junta-se a amêndoa palitada. Mexe-se e verte-se por cima da tarte.

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10 thoughts on “Tarte de amêndoa da tia Teresinha

  1. lia

    Ai vou reproduzir sim senhor, pois adoro tarte de amêndoa e esta está mesmo convidativa e sendo receita de família, é mais uma razão para eu lhe dar preferência!!
    Beijinhos grandes e bom fim de semana,
    Lia.

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  2. Miguel O.

    Se, inadvertidamente, cruzarmos dois garfos, significa que somos objecto de má língua. Isto é apenas o que se costuma dizer.

    A tarte, a tarte é comê-la e chorar por mais.

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  3. Cláudia Vasconcelos

    Por acaso não sou muito apreciadora de tarte de amêndoa, apenas porque não gosto de amêndoas. Mas adoro nozes e se esta tarte fpr feita com nozes ficará PERFEITA… por isso vou fingir que estou a ver uma tarte de nozes… E digo-te… Está LINDA.
    Estás a dar-me vontade de ir “rapinar” as loiças da quinta da minha avó… Tem tantos pratos daqueles antigos e alguns até cravados com agrafo… Por se terem partido no século passado… Farão um sucesso em fotografias… E estas tuas estão LINDÍSSIMAS. Adorei, mesmo que as amêndoas não me agradem 😉
    Beijinhos
    Cláudia

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