Crumble de mirtilos açorianos com batata doce…Dia Um na Cozinha

Todos nós temos vidas agitadas quer trabalhemos em casa ou fora. O tempo deixou de ser controlado por nós. São tantas as tarefas que desenvolvemos por dia que vemo-nos a fazer tudo à velocidade da luz porque sabemos que depois das atividades agendadas vêm outras, não contabilizando os imprevistos que requerem atenção e disponibilidade imediata. Ter tempo para nós e para os outros requer cada vez mais uma ginástica organizacional, especialmente se queremos incluir algum lazer nas nossas vidas agitadas. Experimentar receitas novas tem sido para mim um prazer e uma forma de inovar na cozinha. Os comensais cá de casa agradecem, bem como os que são presenteados com o que por cá se vai cozinhando.

Na linha do que gosto de fazer consta o participar no desafio Dia Um na Cozinha. As organizadoras sugeriram uma receita de crumble com frutas da estação. Aqui está o meu crumble de mirtilos açorianos com batata doce.

Espero mais uma vez estar à altura do desafio.

Crumble de mirtilos açorianos e batata doce

Crumble de mirtilos açorianos e batata doceCrumble de mirtilos açorianos e batata doceIngredientes

150 g de farinha

110 g de manteiga

90 g de açúcar mascavdo

100 g de amêndoa

1 colher de café de aroma de baunilha

150 g de mirtilos (uva-da serra aqui nos Açores)

1 batata doce grande ou 1 lata de batata doce cozida (ver foto abaixo)

Bruce's YamsModo de Preparação

1. No copo da Bimby, triture as amêndoas marcando 15 Seg/Vel.6.

2. De seguida, leve-as as torrar levemente numa frigideira, mexendo sempre com uma colher de pau.

3. No copo, coloque  a farinha com o açúcar,  a manteiga gelada e aos cubinhos e marque 1Minuto/Vel. 5. Está no ponto quando a massa se encontra solta em farelos grossos.

4. Numa tarteira ou assadeira untada com manteiga, distribua os mirtilos e a batata doce cozida aos pedacinhos.

5. Cubra com a massa e, de seguida, com a amêndoa.

6. Asse no forno pré-aquecido até que a fruta fervilhe e a crosta fique ligeiramente tostada.

Se desejar, sirva o crumble acompanhado com uma bola de gelado.
Crumble de mirtilos açorianos e batata doce
Crumble de mirtilos açorianos e batata doce

Outra sugestão de crumble aqui.

Logotipo Dia Um... Na Cozinha Novembro (2)

Advertisements

18 thoughts on “Crumble de mirtilos açorianos com batata doce…Dia Um na Cozinha

  1. Isabel Patricio

    As fotos estão absolutamente fantásticas!
    Gosto muito de batata doce mesmo só cozida 🙂 mas assim desta forma deve ser divinal
    Adorei a sua participação
    Bjns
    Isabel

    Gostar

  2. Márcia

    Adorei a apresentação e os ingredientes então nem se fala. Sou “louca” por batata doce e ao tempo que ando atrás da lata de batata doce. Sabia que devia existir,mas cá, na loja americana, ficam a olhar para mim com um ar incrédulo, quando pergunto se têm. Adoro os mirtilos ( sou dos Açores e não sabia que se chamavam uva do monte!!). Também os usei na minha participação.
    Bjn
    Márcia

    Gostar

  3. Maria Leal

    Eu tinha de vir ver de perto esta delícia! Muito original e até consigo imaginar o sabor… ajuda o facto de já ter andado para cima e para baixo a ver as fotos e a receita… over and over again! Hipnotizante! 😉
    Beijinhos!

    Gostar

  4. blogduchocolate

    Amiga,

    Não só estiveste completamente à altura do desafio, como surpreendeste de forma fantástica com as conjugações que usaste…
    A batata doce foi, da tua parte, uma escolha perfeita para “rimar” com os mirtilos, Senhores da Estação !
    Está perfeito o teu crumble, estão fabulosas as tuas fotos…
    Obrigada por estares connosco uma vez mais, querida ! 🙂
    Um grande beijinho **

    Gostar

  5. Suzana

    Olá Patrícia,

    Batata-doce em crumble doce é uma excelente ideia! E com mirtilos tem tudo para dar certo e ficar com cores bonitas. Tenho de experimentar. 🙂

    Um beijo e boa semana*

    PS – Uva do serra é um nome adorável, muito mais sonhador que “mirtilos”.

    Gostar

Deixe uma Resposta

Preencha os seus detalhes abaixo ou clique num ícone para iniciar sessão:

Logótipo da WordPress.com

Está a comentar usando a sua conta WordPress.com Terminar Sessão / Alterar )

Imagem do Twitter

Está a comentar usando a sua conta Twitter Terminar Sessão / Alterar )

Facebook photo

Está a comentar usando a sua conta Facebook Terminar Sessão / Alterar )

Google+ photo

Está a comentar usando a sua conta Google+ Terminar Sessão / Alterar )

Connecting to %s