M&M stands for: melancia e menta

Os dias têm estado muito abafados. Os jantares acontecem no alpendre, aproveitando o final de dia. Não corre uma simples aragem. A horta pede chuva. Ela vem, mas tímida. Quando estamos por casa, começamos a achar que o investimento que fizemos na instalação do ar-condicionado foi afinal algo abençoado. Quando saio à rua, e devido aos índices de humidade açorianos, sentimo-nos como há alguns anos atrás quando saímos do avião em Cuba e respirámos aquela turbina de ar quente típica do Golfo que impedia uma respiração escorreita.

Têm primado, por isso, as refeições leves, os grelhados e os sumos de fruta mergulhados em pedras de gelo.

E por que não um refresco de melancia e menta? Agrada-vos?

Refresco de melancia e menta

Refresco de melancia e menta

Ingredientes

Água gelada

Melancia (meia melancia pequena)

Açúcar (utilizei 100 g)

folhas de menta

sumo de meio limão pequeno

Preparação

1. Coloquei no copo da Bimby (ou num liquidificador) a melancia sem sementes e triturei até ficar bem triturada.
2. Adicionei o sumo de limão e a àgua aos poucos, até ficar com a consistência desejada.
3. Adicionei o açúcar e triturei mais um pouco para que se dissolvesse (poderão utilizar açúcar em pó)
4. Adicionei as folhas de menta e verti para um jarro. Antes de colocarem as folhas de menta poderão, se pretenderem um sumo com menos polpa, coar o sumo. Não o fiz.
5. Coloquei umas pedra de gelo e servi.

Nota: Este sumo foi feito com uma melancia que era sumarenta mas pouco doce.

Refresco de melancia e menta

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