Galette de cerejas

galette de cerejas

“As palavras são como as cerejas: vão umas atrás das outras”

Hoje, elejo as cerejas às palavras.

Enjoy!

galette de cerejas

Ingredientes

300 g farinha
130 g manteiga
70 g água
1/2. colher de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar
metades de cerejas descaroçadas para cobrir a tarte
1 frasco de doce extra de cereja
manteiga para pincelar
1 gema de ovo

Preparação na Bimby

1. Coloque no copo os primeiros quatro ingredientes pela ordem indicada e programe 15 seg/vel 6.
2. Estenda a massa com a ajuda de um rolo, conferindo-lhe um formato redondo e um diâmetro de 35 centímetros.
3. Transfira a massa para um prato grande de piza de ir ao forno, previamente enfarinhado.
4. No centro da massa coloque colheradas de doce de cereja, deixando cerca de seis centímetros a toda a volta sem doce.
5. Coloque as cerejas descaroçadas com a face redonda para cima preenchendo assim toda a área onde está o doce de cereja.
6. Vire para cima da tarte os rebordos de massa. Comece numa ponta da tarte e vá dobrando a massa até chegar ao outro extremo.
7. Pincele os rebordos com manteiga e depois com gema de ovo.
8. Leve ao forno pré-aquecido, até a massa estar cozida e dourada.

Nota. Convém utilizar um doce consistente com bastantes pedaços de fruta. São de evitar as geleias pois liquidificar-se-iam demasiado.