Uma sopa só para ti e um segredo

 

Sopa de rocaz_foodwithameaning

Um Segredo

Meu pai tinha sandálias de vento
só agora o sei.
Tinha sandálias de vento
e isto nem sequer é uma maneira de dizer
andava por longe os olhos fugidos a expressão em
[nenhures
com as miraculosas instantaneidades que nos fazem
[estar em todos os sítios.

Andava por longe meu pai sonhando errando vadiando
mas toda a sua ausência era
o malogro de o ser
só agora o sei.
Andava por longe ou sentíamo-lo longe
vem dar no mesmo
e no entanto víamo-lo sempre
ali plantado de imobilidade absorta
no cepo de carvalho raiado de negro
a que o caruncho comera o miolo
como as lagartas esvaziam as maçãs
estranhamente quieto murcho resignado
no seu estranho vadiar
os olhos aguados numa tristeza que hoje me dói
como um apelo perdido uma coragem abortada.
Ausência era tão de mágoa urdida tão de fracasso
[tingida
ausência era
altiva e desolada altiva e triste sobretudo triste
tristeza sim tristeza solene e irremediada
só agora o sei.

Às vezes parecia-me uma águia que atravessa os ares
sulco azul
que nada distingue do azul onde foi sulcado
e por isso nem é águia nem ao menos
o que do seu voo resta para que
o sonho se faça real.
Meu pai era um homem com as nostalgias
do que nunca acontecera e isso minava-o víscera a
[víscera
como as tais lagartas esfarelam as maçãs
e então sei-o agora calçava as ágeis sandálias
miraculosamente leves soltas imaginosas
indo de acaso em acaso de astro em astro
eram de vento as suas sandálias fabulosas
levando-o aonde mais ninguém poderia chegar.

Os outros não o sabiam nem eu o sabia
só o víamos sentado no cepo velho
raiado de negro como uma estrela fossilizada
por isso tudo era para ele mais irremediável e triste
sei-o agora tarde de mais
tarde de mais é uma dor de remorso
que me consome víscera a víscera
como as tais lagartas esfarelam as maçãs.
Mas de qualquer maneira existe um segredo
de que ambos partilhamos
ciosamente avaramente indecifradamente
como os astutos conspiradores
que fazem do seu segredo
um mágico tesouro inviolado.

Um segredo simples:
o que sentiste pai
sinto-o eu agora por ambos
sinto-o por ti
sinto-o por mim.

Ainda que por ele devorados.

Fernando Namora, in Nome Para Uma Casa

Neste teu dia, trago-te uma das tuas sopas favoritas.
É simples, mas cheia de significado. Foodwithameaning, portanto.

 

sopa de rocaz_foodwithameaning

Ingredientes

1 cabeça de rocaz

1 posta de rocaz

1/2 chávena de arroz

1/2 pimento encarnado

1 tomate pelado ou 5 colheres de sopa de tomate triturado

2 dentes de alho

1 cebola grande

1 piri-piri

água

azeite

sal

Preparação

1. Coloca-se a cabeça e a posta de rocaz a cozer num tacho com metade da cebola,os dentes de alho inteiros e o piri-piri. Tempera-se com sal. Insere-se os raminhos de salsa e tapa-se o tacho.

2. Depois de o peixe estar cozido, retiram-se as espinhas. Reserva-se.

3. Faz-se um ligeiro refogado em azeite com a metade restante da cebola e o pimento vermelho, sem casca, ambos cortados em pedacinhos muito pequenos. Adiciona-se o tomate.

4. Coa-se para cima do refogado a água da cozedura do peixe. Acrescenta-se mais se se achar necessário. Isto vai depender da quantidade de peixe existente e do arroz que se pretende cozer.

5. Retifica-se o sal. Deixa-se ferver e coloca-se o arroz para que este coza na água do peixe.

6. Quando o arroz estiver cozido, desfia-se o peixe para a sopa e salpica-se com salsa fresca.

7. Deve servir-se a sopa bem quente.

Obs. Esta sopa foi feita com um peixe nobre, mas, por norma, costumo utilizar outros tipos de peixe menos dispendiosos: o sargo ou o tradicional red-fish.

Neste caso, a ocasião pedia rocaz.

Um feliz dia do pai!

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6 thoughts on “Uma sopa só para ti e um segredo

  1. Mena Lopes

    Estou a ver que sou uma inculta em peixes! Nunca tinha ouvido falar em rocaz!! Mas pelo aspeto dessa sopinha, tem que ser mto bom!! Nhamm… O teu pai deve estar contente! Adoro a maneira como escreves e as fotos!!!
    Beijinhos,
    Mena.

    Gostar

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