Nadine dá-te Aaaaaaasas…

Outra vez a tempestade para nos levar pelos ares. Mais uma vez o trabalho de mudar os vasos exteriores de sítio e de recolher o mobiliário de jardim, que tinha voltado a ser utilizado. Carros arrumados na garagem. Expedição à cobertura para extrair as folhas dos eucaliptos que quando se soltam  ali descansam, acumulando-se junto às saídas de água. Fechos de portas e janelas verificados. Uma verdadeira trabalheira, como se diz em bom português.

Asas da Nadine

Estas asas foram servidas ontem ao jantar. Foram temperadas de manhã e guardadas no frigorífico, mas poderão também ficar de véspera no tempero.

Antes das asas irem ao forno, escorri-as do tempero e preparei um molho onde as envolvi. 

Este é o mesmo de molho de barbecue  que  costumo utilizar nos grelhados de carne.

Com este molho, e assadas no forno, as asas ficam muito suculentas e mais saudáveis do que fritas.

Ingredientes para o tempero prévio das asas

  • limas
  • laranjas
  • alecrim
  • alho
  • cerveja
  • sal
  • 2 piri.piri

Ingredientes para o molho das asinhas 

  • mel
  • 60 ml de molho de pimenta
  • 120 ml de rum
  • 60 ml de molho de soja
  • 60 ml de ketchup
  • 60 ml de molho inglês
  • 1 colher (chá) de mostarda de dijon
  • pimenta preta

Este prato serve, por norma,  de entrada. No nosso caso, serviu de refeição e foi acompanhado com umas fatias de pão rústico da padaria Lagense (o melhor pão cá da ilha) e  com um copo de vinho tinto.

1.

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5 thoughts on “Nadine dá-te Aaaaaaasas…

  1. Isabel

    Patricia, tive de me rir, apesar dos pesares… 🙂

    É mesmo uma trabalheira andar para trás e para a frente sempre que essas intempéries se manifestam…
    Mas lá tem que ser, não é ?

    Seja como for, essas asas têm, ou tinham, um aspecto delicioso e uma linda tonalidade !

    Espero que tudo acalme por aí !

    Beijinhos

    Gostar

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