Wrap de Frango e frutos da horta

O ano letivo começa na próxima segunda-feira. Com ele regressam muitas rotinas, das quais me debruçarei em breve. Por agora, e como as crianças cá de casa ainda gozam a última semana de férias, temos convidado alguns amiguinhos do nosso filho mais velho  para juntos “queimarem os últimos cartuchos”, se assim de pode dizer. Têm sido manhãs com panquecas ao pequeno-almoço, tardes de banhos de mar e serões a jogar jogos de tabuleiro, de cartas e com a companhia da famosa playsation3, passatempo este que as novas gerações não conseguem dispensar. A leitura nestas idades de pré-adolescência é um hábito difícil de desenvolver. Os jogos digitais exercem um poder inimaginário sobre estes jovens. Ainda ontem, quando disse ao meu filho que seria interessante que ele lesse um livrinho ou dois, daqueles de aventuras que lhe preenchem grande parte da estante do quarto, ele respondeu-me: E os manuais de instruções dos jogos da playstation não contam?

Esta foi uma das refeições ligeiras que preparei para os miúdos. Caraterizou-se por ser uma forma de aproveitar sobras de frango de churrasco e de incluir legumes da nossa horta na refeição, de maneira mais ou menos disfarçada.

Ingredientes

tortilhas de compra

2 peitos de frango de churrasco (sobras, portanto)

1/2 cebola roxa

tomate-uva (cá da horta)

1 pimento-vermelho (também cá da horta)

alcaparras

azeite

folhas de hortelã-pimenta (do cantinho das aromáticas)

sal e pimenta

Modo de Preparação

Desfiei os peitos de frango e reservei.

Cortei o pimento às tirinhas e a cebola às rodelas finas.

Refoguei a cebola e o pimento em azeite.

Adicionei o friango e deixei alourar levemente.

Juntei 4 ou 5 folhas de hortelã-pimenta, os tomates-uva e as alcaparras.

Temperei de sal e pimenta.

Retirei o preparado  do wok e coloquei porções em cima das tortilhas, transformando-as de seguida em wraps.

A miudagem adorou.

Quanto aos hábitos de leitura, continuarei a insistir e a motivar as crianças cá de casa, até porque o exemplo que nós adultos damos é muito importante  e, sem dúvida, o melhor incentivo.

Se preferirem uma receita mais agridoce, mas também de frango, poderão espreitar o Receitas ao Desafio.

Uma ótima semana para todos e todas.

Patrícia

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11 thoughts on “Wrap de Frango e frutos da horta

  1. Isabel

    Olá Patricia…

    Nem me lembre do re-começo das aulas… começo logo a entrar em “stress”… ele é livros, ele é estudo, ele é compromissos de trabalhos de grupo, tanta coisa que os meses de férias apaziguaram na vida dos filhotes…
    Mas é a Vida e os recomeços de Setembro…

    As fotos com que nos presenteia são magnificas, adorei a receita, ficou com um aspecto fabuloso…
    Um apetite !

    Beijinhos

    Gostar

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