O que fazer com courgette…..Bola de Calabacín com Menta

A nossa horta tem sido fértil em courgettes. Temo-las confecionado em sopa, em salteados, em gratinados e em bolos.
Hoje trago-vos a courgette em formato de bola, mais uma receita da minha amiga Dulce.
Levei esta bola como entrada para um almoço, que acabou por se converter também em jantar, em casa de amigos.

Não sobrou nem um pedacinho.



Ingredientes 

300 g de farinha
4 ovos grandes
1 pacotinho de levedura química (Fermipan)
250 g de courgete (calabacín 🙂
150 g de presunto ou bacon
100ml de azeite
1 colherada de cebolinho picado finamente
1 colherada de hortelã-pimenta picada finamente
1/2 colherita de sal
azeite para barrar a forma
uns raminhos de hortelã para decorar

Modo de Preparação

Corte a courgete finamente e reserve.
Pique o presunto/bacon e reserve.
Ligue o forno.
Bata os ovos com o sal num recepiente.
Junte a farinha e a levedura e mexa com os dedos.
Incorpore o azeite e mexa bem.
De seguida deve juntar a courgete, o presunto/bacon, as ervas picadas e mexer de novo.
Barre a forma com azeite e verta o preparado. Vai ao forno cerca de 30 minutos ou até que fique dourado.
Retire do forno e deixe repousar 5 minutos antes de desenformar.
Corte a gosto e decore com a hortelã.

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17 thoughts on “O que fazer com courgette…..Bola de Calabacín com Menta

  1. Ilídia

    Era muito boa, sim senhor. Fartei-me de petiscar durante toda a tarde. Gosto muito de courgette em bolos, até doces. Esta é uma belíssima opção para usar as que me deste. Mais uma vez, obrigada.
    Beijinhos e bom domingo.

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  2. Susana

    Uma sugestão deliciosa agora que as minhas começaram a crescer também tenho que ter ideias para as usar. As que me deste juntei com as minhas e fiz doce. Adoro 🙂
    Obrigada.

    beijinhos

    P.S- Agora sim, vou de férias 😉

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  3. Mónica Pinto

    Vi as fotos e li a receita da sua bola e quase lhe consegui sentir o sabor. Deve ser deliciosa e tão apropriada para os dias passados entre amigos. Dias em que nos deixamos ficar mais um pouco. Porque tudo nos sabe bem.
    Um beijinho e uma boa semana 🙂

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