A promessa de um piquenique

O ano letivo terminou. Os livros e os cadernos já se encontram arrumados nas estantes altas do escritório. As crianças estão de férias. A mãe e o pai hão de estar também, em breve. Os dias já são grandes e desenrolam-se sem pressas. O jantar não tem hora marcada. Dá agora muitas vezes lugar ao improviso. As toalhas de praia, estreadas no esplendoroso mês de abril, aguardam ansiosamente que as escolham novamente. A das Princesas da Disney emana luz cor-de-rosa quando é aberta a gaveta branca do roupeiro que a guarda. A toalha da Coca-Cola é do mais crescido e manisfesta um ar mais usado por ser testemunha de vários verões. E há semanas o pedido insistente : Vamos fazer um piquenique! A promessa foi finalmente cumprida, mas em parte. O piquenique no parque-florestal foi substituído por um piquenique no jardim. O do parque há de acontecer. Em breve. Espero. Esperam. Prometo. Acreditam.

O observador paciente que também se juntou à festa no jardim, ali, ao nosso lado, sempre vigilante e expectante.

Muffins de Cereja e Melaço

&

500 g de farinha para bolos

4 ovos

200 g de açúcar

2 colheres de sopa de melaço

150 g de manteiga

100 ml de leite

1 colher de chá de fermento

1 cereja descaroçada para cada muffin

&

Bati as claras em castelo. Reservei.

No copo da Bimby (ou utilizando uma tigela e a batedeira elétrica) coloquei as gemas, a manteiga amolecida e o açúcar e marquei 1m Vel.5.

Coloquei a borboleta e marquei 2 m. Vel. 4.

Adicionei o melaço, a farinha, o fermento e o leite. Marquei 2m Vel. 4.

Verti o preparado para a tigela onde se encontravam as claras batidas em castelo (convém que seja grande) e com uma colher de pau incorporei devagar até ficar um preparado uniforme.

Coloquei este preparado num saco de pasteleiro.

Coloquei as formas de papel dentro de outras de alumínio (sem untar) e enchi as formas de papel até pouco mais de meio. É importante não encher em demasia as formas porque o muffin ao crescer tem tendência para transbordar.

Coloquei uma cereja no topo de cada muffin antes de colocá-los no forno.

Sugestão: podem preferir adicionar ao preparado pedacinhos de cereja em vez de uma única cereja no centro. Ficarão ainda mais húmidos.

Levei ao forno pré-aquecido durante 20 minutos a 180 graus.

Uma boa semana!

Patrícia

9 thoughts on “A promessa de um piquenique

  1. Mar

    Dias bons para si e para a sua família. Uma ternura, o observador. Fez-me lembrar o meu Lucky. Era assim mesmo. Preto e com um olhar terno. Desastrado, sempre a fazer asneiras. Saudades desse tempo em que ele me acompanhava para todo o lado.

    Boa semana, Patrícia.

    Mar

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  2. cozinhadaduxaduxa

    Olá Patrícia, devo dizer-te que quase me senti nesse piquenique,
    o lugar, as fotos…, o ambiente perfeito para conviver e relaxar.
    Que lindos muffins, nem lhes faltou a cereja no cimo : ) , estão perfeitos.
    Um beijinho, boa semana.

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  3. Ginja

    Que bom! Adoro piqueniques, e quase que me juntava a vocês daqui de tão longe.
    E muffins são sempre uma boa ideia para piqueniques, relaxar e aproveitar o bom tempo.
    Que bem que sabe. Com melaço e cerejas, dose dupla de doçura 🙂
    E o cão, é vosso? Que lindo!
    Um beijinho.

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  4. foodwithameaning

    Olá amigas,
    Primeiro, um sim, para dizer que o cão é nosso. Chama-se Max e para além de pachorrento e mimoso é um observador atento. Nesse dia, estava também expectante porque ao nosso lado esperava com ansiedade que sobrasse um muffin. E sobrou (não digam nada ao veterinário,sim?).
    Foi um piquenique simples, com muffins e sumo. Com pouco se alegram as crianças. A importância das pequenas coisas.
    Um beijinho para todas e obrigada por me visitarem (às vezes penso que não mereço os vossos cuidados por ser tão pouco assídua com as vossas casas)
    Patrícia

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  5. gisela

    Patricia, que sugestão fantástica, e as fotos? Lindas.
    Já não passava cá há alguns dias, por falta de tempo e encontro cada coisa melhor que a outra.
    Um beijinho

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