E mais uma vez me mandaram à fava…. à boa maneira açoriana

-Vai à fava!

E eu fui.

Favas Escoadas

A receita encontra-se abaixo na minha outra casa.

http://receitasaodesafio.blogspot.pt/2011/06/favas-escoadas-moda-da-ilha-terceira.html

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12 thoughts on “E mais uma vez me mandaram à fava…. à boa maneira açoriana

  1. Ginja

    Patrícia,
    eu adoro favas. A minha maneira favorita de as comer é guisadas com ovos escalfados, mas gosto de variar e experimentar coisas novas.
    Estas parecem-me muito boas, só juntava aí uns coentros ao molho 🙂
    Também gosto de ir à fava 🙂
    Um abraço.

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  2. Lily

    O título está fantástico. Por acaso adoro favas e este ano ainda não comi, não as sei fazer e ainda não consegui ir comê-las com a avó, que as faz como ninguém 🙂

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    • foodwithameaning

      Comprei estas favas a um produtor local. Umas são maiores do que as outras mas juro que não selecionei as grandes para a foto. Calhou assim. Cá as favas escoadas fazem-se com a fava maior. A fava mais miúda é usada para estufar com ovos e chouriço. Parece um contra-senso.bjs

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  3. Graça

    Eu também gosto muito de favas, confecionadas de diversas formas. A minha mãe também faz favas escoadas mas os ingredientes são diferentes, talvez por ser de ilhas diferentes também.
    Gostei da sugestão,
    Graça

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  4. turbolenta

    Ora aqui está uma maneira diferente de cozinhar as minhas amigas e adoradas favas.
    DEsconhecia esta confecção. Tenho ali ainda 3 sacos cheios delas e portanto, amanhã: temos ementa.
    beijos

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