Rochas de Figo

Faz hoje exatamente uma semana que sairam do meu forno estas rochas de figo. Não se deixem no entanto enganar pelo nome. Apelidei estes biscoitos de rochas por se assemelharem a pequenos rochedos irregulares. Ao contrário das rochas, estes não ficaram nada duros. Não os deixei permanecer no forno muito tempo para evitar que se tornassem inimigos da “dentadura”. E com um resto de figos passados, ainda do Natal, criei estes biscoitos de figo. Não me consegui ficar pelo primeiro, nem pelo segundo e cometi o pecado do terceiro. Mea culpa!

Ingredientes para 36 biscoitos

200 g de figos passados
50 g de açúcar mascavado
4 colheres de sopa de mel
1 ovo
125 g de manteiga
400 g de farinha para bolos
1 colher de chá de fermento
amêndoa inteira pelada para decorar

Retirei o bico aos figos e triturei-os na Bimby com os toques de turbo até obter a consistência desejada. Coloquei-os numa tigela grande.
Adicionei a manteiga, o açúcar, o mel e ovos. Amassei com as mãos. Fui juntando a farinha aos poucos e amassado todos os ingredientes até estarem bem misturados.
Com uma colher de sopa fiz montinhos de massa num tabuleiro coberto com papel manteiga.

Coloquei uma amêndoa no topo.
Levei ao forno cerca de 20 minutos em forno previamente aquecido.

Podem ver aqui outra receita de biscoitos, estes então mais finos.
Ainda mais duas sugestões: aqui e aqui.

5 thoughts on “Rochas de Figo

  1. Ondina Maria

    Como diria a minha avó: não há duas sem três e à terceira é de vez. Ou então, três é a conta que deus fez. E fizeste tu muito bem em comer três biscoitos. Ficaram lindos, lindos, tivesse eu figos e era um “ver se te comias” :p

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  2. deliciart

    Os teus biscoitinhos ficaram com uma optima textura e com os figos uma verdadeira delícia. Quanto a teres comido três fizeste bem, pequenos momentos são pequenos prazeres que a vida nos oferece e devemos aproveitá-los todos 😉 beijocas e bom fim de semana

    PS: levo 3 comigo também eheheh

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  3. Ginja

    Patrícia, também já comia uns três biscoitos 🙂 Fizeste muito bem, sem culpas e remorsos, temos direito a pequenos prazeres na vida.
    Ficaram lindos, eu sou suspeita que adoro figos secos, mas estão realmente com tão boa cara.
    Um beijinho. Bom fim-de-semana.

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  4. Marta

    Outra sugestão que vai já para o livrinho de receitas a fazer.
    Aqui por casa, o tomar café a seguir ao almoço dos fins de semana é feito em família mais alargada do que a do dia a dia semanal permite, e já se tornou tradição haver sempre uns biscoitos para mordiscar. Estes farão sucesso com certeza.
    Estou a adorar conhecer o blog…
    Vou espreitar mais um pouco.
    Até já
    Marta

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