A new house, my own

Até há pouco tempo afirmei que nunca o faria, que me sentia realizada com os contributos que dava no blogue coletivo receitasaodesafio. Enganei-me. Tornou-se inevitavelmente necessário criar esta nova casa, a minha. Há vivências que só num blogue pessoal fazem sentido e ganham vida. Viver implica movimento, transição…

Este momento reveste-se de especial alegria porque coincide com uma mudança real de casa que acontece a par da criação deste blogue, um espaço virtual que pretende refletir o meu olhar sobre diversas temáticas e conferir especial ênfase ao(s) significado(s) do que confeciono.

Celebro a abertura dos meus novos espaços com um bolo, uma verdadeira tentação de chocolate.

Ingredientes
4 ovos
1 chávena de água quente
2 chávenas de açúcar (coloquei 1 e 1/2)
2 chávenas de farinha com fermento
1 chávena de chocolate em pó
1 chávena de óleo

Preparação

Bater as gemas com a água quente por 5 minutos. Fica um creme fofo e volumoso. Juntar o açúcar e continuar a bater. Adicionar depois a farinha, o chocolate e o óleo e envolver com a colher de pau. Por fim, juntar as claras batidas em castelo. Colocar numa forma sem buraco (22 cm) untada com manteiga e polvilhada com farinha. Coze no 180ºC por 50 a 60 minutos.

Apesar de não constar da receita original, resolvi fazer uma ganache de chocolate como cobertura para o bolo porque, admito, sou addicted to chocolate.

Derreti no micro-ondas uma tablete de chocolate de culinária, adicionei meio pacote de natas e mexi tudo energicamente com uma colher até ficar sem grumos e pronto a barrar o bolo. Quem gostar de uma cobertura mais docinha poderá adicionar 2 colheres de açúcar pilé a esta ganache.

Quem preferir pode, ainda, cortar o bolo a meio e recheá-lo com chantilly. Uma cobertura de chantilly com pepitas de chocolate ficaria, no meu entender, igualmente bem.

Obrigada por terem visitado este meu cantinho que acabou de nascer!
Patrícia

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